Duurzaamheid
Insecten zijn een duurzame mogelijkheid voor eiwitproductie
Meelwormen als eiwitbron hebben verschillende voordelen. Meelwormen zijn bijvoorbeeld koelbloedig, dus ze verspillen geen energie door zichzelf warm te houden. Ze bestaan voornamelijk uit hoogwaardig eiwit, hebben nauwelijks uitstoot, voeden zich met reststromen, verbruiken nauwelijks water en hebben een minimale landbehoefte. Ze bieden daarmee een milieuvriendelijke optie voor lokale eiwitproductie met gebruik van groente- en fruitresten als voedsel (circulair).
De grootte van ons bedrijf is ideaal voor een regionale / lokale eiwitproductie met gebruik van lokale reststromen.